★*、具体需求如下：
*.乙方负责为甲方的学生提供午餐及教师提供早、午餐服务。
具体标准如下：
学生午餐：*-*年级 每餐 * 元 ，*-*年学生人数***人,*-*年级每餐 * 元 。*-*年级人数***人。每年*个月每月按**天计算。
教师早午餐：**元。（教师自交每餐*元，财政补助**元）。教职工人数**人。每年**个月每月按**天计算。
*、本项目基本信息：
沈阳登录解锁位于沈北新区聚农路**-*，学校教职员工约**人，学生就餐数****人，教职工提供早餐、午餐两餐服务，学生提供午餐*餐服务。现公开对外招聘资质齐全、管理规范、业务精湛、综合实力较强，食堂现场热加工服务管理经验******管理。
★*、资质要求
餐饮企业需具有营业执照、食品经营许可证。
★*、服务年限：
合同签订之日起*年（扣除寒暑假，每年**个月，每个月**天，按照实际情况为准）。招标人每季度******满意度测评，满意度测评低于**%的招标人有权终止服务合同，重新招标。
★*、付费方式及相关约定：
*、沈阳登录解锁食堂年预算为*******.**元，教师餐费预算******.**元，其中财政补助******.**元（**人****天***元），教师自费*****.**元（**人****天**元）。学生餐费预算*******元（*-*年级***人****天**元=******元。*-*年级***人****天**元=*******元）。学生餐费按月支付，下打租。教师餐费按学期支付，企业提供增值税普票。（最终结算以实际就餐人数为准，教师和学生独立核算）
*.就餐时间：
教职员工早餐：*：**-*:**； 教职员工午餐：**:**-**:**。（就餐时间以实际情况为准）
学生午餐**:**-**:**（就餐时间以实际情况为准）
*.食谱
教师： 早餐：每周至少*次西点，不少于两种类型的粥（蔬菜瘦肉粥、大米粥、小米粥、山药小米粥、绿豆粥、皮蛋瘦肉粥、时蔬鲜虾粥、南瓜小米粥、山药红枣粥、*宝粥、红枣银耳粥），不少于*种类型的主食循环做（主食包括：花卷、馒头、豆包、蒸饺、筋饼、馅饼、烤饼、面条、油条等）；鸡蛋；豆浆或牛奶（盒装）；早餐小菜不少于*种菜（热炝、炒菜，不要成品咸菜）。早餐杂粮必须有*种（地瓜、玉米、南瓜、高粱米、芋头、燕麦等循环制作）。
教师午餐：主食：米饭，面点（包括：花卷、馒头、豆包、筋饼、馅饼、烤饼、饺子、鸡蛋饼、面条等）。菜品：不少于两荤两素（荤菜中每周必须保证有*次水产类（鱼、虾）、每周至少*次牛肉、*次羊肉、排骨等）。*次特色菜。教师午餐需提供*种水果（应季水果不重服）。推荐采取自助餐模式。
学生午餐：要求两荤*素，两荤包括*大荤*小荤、*个素菜。
提供*种主食（包括：花卷、馒头、豆包、筋饼、馅饼、烤饼、饺子、鸡蛋饼、面条等）；每周至少保证*次牛肉或者羊肉、*次鱼虾、禽类不超过*次，其余为猪肉。
为确保口感新鲜，需根据季节不定期与采购单位协议调整相关食谱。
*.菜品要求
大荤菜：包括但不局限：红烧肉、红烧鸡块、滑溜肉片、熘肉段、鱼香肉丝、烩丸子、各种鱼虾（自选各种烹饪方式）、小酥肉、红烧狮子头、红烧鸡腿、孜然羊肉、牛肉炖土豆、宫保鸡丁、排骨、炸鸡腿、咖喱鸡肉炖土豆、软炸鸡柳等。（注：少油炸，少肥肉，不要香肠、肉皮、无标注鸡肉均为猪肉）
小荤菜：蒜薹炒肉、木须肉、各种肉类炖菜、番茄炒鸡蛋、肉末茄条、油菜炒肉、肉丝豆芽、豆类炒肉、西蓝花菜花炒肉等。
素菜：包括但不局限：尖椒干豆腐、酱香茄条、鲜蘑土豆片、炒*丝、红烧豆腐、红烧茄条、豆芽炒粉、醋熘白菜、炒菜花、芹菜炒粉、菌类小炒、乱炖等各式时令蔬菜。
*.就餐相关约定
*）甲方负责学生的就餐秩序教育管理******为习惯。就餐形式采取现场窗口分餐、教室分餐，适量拿取为原则，杜绝浪费。
*）食堂要杜绝出售剩菜剩饭，厨******理。
*）学生请假无法就餐的，要及时退还餐费。
*)送餐时必须全程保温，确保学生吃热菜、饭.每班必须配保温箱、餐盘
*)主食和面食分开装。
*）菜谱（学生教师）制定好以后必须经过膳食******。
★*、配送货品质量要求（包含但不仅限于下列品目）
*.大米：优质大米，米粒整齐均匀洁白，塑料编织袋包装。不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，必须******标准GB/T ****-****，所提供产品必须是保质期内新米，日期距保质期不少于*个月。
*.面：优质面粉，面粉颜色正常，塑料编织袋包装。不能有发霉、泥沙等杂质，必须******标准GB/T ****—****，所提供产品必须是保质期内新面粉，日期距保质期不少于*个月。
*.调料类：包装完好无破损，使用日期距保质期不少于*个月。
*.食用油：食用油符合《中华人民共和国食品安全法》要求，不能含有转基因成分，拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识，且包装标识必须******标准GB/T ****—****，GB/T ****—****，GB/T ****—****，GB/T *****—****，GB/T *****—****并有质量安全标识。
*.蔬菜类：外观色泽新鲜、不黄、不蔫、不烂、不抽薹、不糠心。
*.新鲜肉类：不许用冻肉、合成肉类制品，表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。鸡肉类：外观淡黄色或黄色，表面干燥，有光泽，质地坚实，有弹性，气味正常，严禁注水现象，以双汇、千喜鹤等******商为主。
*.鲜活水产类：眼珠稍突出，鱼鳞不易脱******坚实有弹性，肉质紧密有弹性，指压不留指印，气味正常。新鲜、无病毒、不含有害物质；
*.鲜蛋类：达到壳上有*层霜状粉末，蛋壳完整，有光泽，气味正常。
*.水果类：大小均匀，表面颜色正常，口感正常，没有异味，不得腐烂，不得破损。
**.配菜类：葱、生姜、蒜、蒜苗、芹菜、胡萝卜、洋葱等，其他配菜类根据市场配菜类情况调整。
**.干杂类：花生、绿豆、黄豆、糯米、食用淀粉，产品符合国家质量标准，其他干杂类根据市场干杂类情况调整。
**.豆制类：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其他豆制类根据市场豆制类情况调整。
**.以上所有的食材进货渠道正规（不得在市场等小商贩采购）并附有食材合格检验报告及进货台账。
**.******单独留样保存不少于**小时。
**.******不定期抽样检测。
**.不允许使用任何添加剂。
************业标准、地方标准或者其他标准、规范
需严格遵守辽宁省市场监督管理局、辽宁省教育厅、辽宁省卫生健康委员会******门联合发布的《关于印发辽宁省校园食品安全标准化建设指引的通知》即辽市监联[****]**号文件的要求，以及《中华人民共和国食品安全法》《校园食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等规定。
★*、权利与义务：
*.燃气费、水费、电******缴纳。
*.委托服务期间内食堂设备正常维修由乙方负责，必须添置或需要更换的设备，由乙方提出申请，经甲******购买、安装和使用，费用由******分资产所有权，委托服务期满后************理。甲方不负责保管，******理，甲******分资******理。
*.委托服务期内因服务需要******改动的，须报******，费用由乙方承担，委托服务期满后，承包商不准拆除、改动原有项目。
*.委托服务期内除自然损耗外，乙方要保证食堂设施设备的完好；委托服务期间食堂所有的设施、设备均由乙方负责维修维护（包括上下水、电），费用由乙方负担。
*.乙方负责食品卫生安全隐患整改及办理餐饮经营等证件需要发生的所有费用。
*.乙方负责经营期间如发生食源性问题，教师或学生食物中毒的情形，均有乙方承担救助及赔偿责任。
*.乙方严格按照合同标准提供餐食，如未达******约谈，*次没有达标，甲方有权终止合同。
*.食堂经营方式如遇上级政策调整等因素，学******上级最新政策要求。
*.落实政府采购政策需满足的资************关于印发《政府采购促进中小企业发展管理办法》的通知财库〔****〕**号文件及辽宁省财政厅辽财采〔****〕***号文要求，本项目专门面向中小微******业为餐饮业。
参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，请详阅辽宁政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位名称、统*社会信用代码和联系人等简要信息，由系统自动开通账号后，即可参与政府采购活动。具体规定详见《关于进*步优化辽宁省政府采购供应商入库程序的通知》（辽财采函〔****〕***号）。
*.投标人法定代表人或授权委托人应根据本单位（个人）实际情况，进入CA平台自主选择CA认证机构办理CA数字认证证书（以下简称“CA证书”）。已经办理过省内CA证书的单位或个人，如该发证机构已接入政府采购网，可联系发证机构升级CA证书，无需重新办理。 *.参加辽宁省政府采购活动的投标人，请在递交投标（响应）文件截止时间前，详阅辽宁政府采购网“首页-办事指南”中公布的“辽宁政府采购网关于办理CA数字证书的操作手册”和“辽宁政府采购网新版系统投标人操作手册”，具体规定详见《关于启用政府采购数字认证和电子招投标业务有关事宜的通知》（辽财采〔****〕***号）。 *.投标文件递交方式采用线上递交及现场递交备份投标文******，线上递交电子投标文件与现场递交备份投标文件（U盘）必须保持*致。如因投标人自身原因，导致未在规定时间内，在辽宁政府采购网系统上递交电子投标文件的，******理。因投标人原因未对文件校验造成信息缺失、文件内容或格式不正确以及备份文件不符合要求等问题影响评******承担相应责任。具体操作流程详见辽宁政府采购网相关通知。具体操作流程详见辽宁政府采购网，技术咨询电话以辽宁政府采购网最新发布为准。
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